酸味食物是药也可能是毒

2020年07月28日 • 药膳食疗 • 阅读 0

酸味食物是药也可能是“毒”近年来随着水果醋和食醋疗法的流行,酸味开始受到瞩目。事实上酸味食物也乘着流行风,和甜味、辣味三足鼎立了。不过要

酸味食物是药也可能是“毒”

近年来随着水果醋和食醋疗法的流行,酸味开始受到瞩目。事实上酸味食物也乘着流行风,和甜味、辣味三足鼎立了。不过要注意的是,疾病通常都是从人们的嗜好中形成和发展的。

酸味食物可以滋阴润肺

由于经常与空气接触,肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性咳嗽,而这种病症的表现之一就是痰少而黏稠。此类慢性咳嗽患者用五味子等酸性药材进行治疗,可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜对干咳患者有很好的疗效,如果在气候干燥的秋冬按季节服用,作用会更显著。

如果是多汗的人,即便在夏季也应多吃五味子等酸味食物,因为酸味可帮助多汗无力的人止汗、恢复体力。所以在大量出汗的夏季,没有比酸甜可口的腌制青梅更补身体的了。

酸味收敛功能有益心脏和肌肉

酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助。酸味还能收缩括约肌,所以尿频的老年人或经常腹泻的人可用酸味食物调理身体,而治疗此类疾病的代表性药材就是由青梅加工而成的乌梅。不过因为酸味具有强化肌肉结节的作用,肌肉有硬块和肌肉坚硬的人、血液循环不畅导致经常抽筋的人不宜多食酸味食物。

适量摄取酸味对心有益。心跳一刻都不能停止,始终处于运动状态的心最怕心肌松弛。

除了心脏以外,心还代表人的心态。消极而懒惰的人适量进食酸味可获得收敛的效果,让心智更加坚定。

利用酸味的收敛作用时一定要注意不能在感冒初期吃酸东西。感冒初期应利用辣味发散外邪之气,并出汗排毒。因此在这个时候用作用相反的酸味进行收敛,只能让外邪之气更加深入体内,招致感冒加重、高烧不退等后果。

酸味有助于强化肝功能

酸味入肝,酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能。对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲,酸味是一种良药。肝虚一般表现为身体乏力、眼疲劳、面无血色、肌肉松弛,此时适量摄取酸味食物会使情况有所好转。味酸而有护肝作用的山茱萸茶就是不错的选择。

不过对于肝功能旺盛的人来讲,酸味只能起到副作用。眼睛经常充血、容易发火、肋下经常疼痛、有点烦恼就头痛、高血压的人属于肝功能亢进人群,应远离酸味。

酸东西吃多了会引起消化不良

酸味进入肝脏后刺激胃肠黏膜,促进胃酸的分泌。因此,适量摄取酸味有助于加强消化功能。不过,酸东西吃多了会导致肝气过盛,反而会降低脾胃功能。肝属木,脾属土。树木繁盛根须肯定会深深插入土中,而土则会受到伤害。同样,肝过盛则压迫脾胃,削弱消化功能。经常性胃酸过多、胃灼热、泛酸水、神经性消化不良的人尤其要少吃酸的,而用甜味滋补脾胃。

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