榴莲炖鸡汤做法大全

2020年02月15日 • 中药方剂 • 阅读 0

榴莲炖鸡汤做法大全文章导读 榴莲这种水果,爱吃的人吃得停不下来,不爱吃的人连味道都不愿意闻,的确,榴莲闻
榴莲炖鸡汤做法大全 文章导读

榴莲这种水果,爱吃的人吃得停不下来,不爱吃的人连味道都不愿意闻,的确,榴莲闻起来味道是比较特殊,但是吃起来还是很香的,把榴莲和鸡肉放在一起,也会有很意外好闻的味道,榴莲炖鸡汤对那些爱吃肉和榴莲的人来说真是福音,而这道菜的做法也不难,接下来就为大家介绍一下它的做法。

方法一:

主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克)

配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

做法:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节,买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。

窍门:

如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。

方法二:

主料:榴莲壳250克  鸡(土鸡,家养)500克

辅料:山核桃25克  枣(干)20克  枸杞子3克  榴莲核30克  黄酒2茶匙  姜3片  水1500毫升  食盐5克

做法:

1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来

2.把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用

3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味

4.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味

5.将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒

6.倒入清水,隔水炖3.5-4个小时,出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味

上面的这些内容就是关于榴莲炖鸡汤的具体做法,其实,很多食材都可以和鸡肉放在一起炖,都是对身体有好处的,榴莲本身就富含有丰富的营养物质,这道菜的味道鲜美,多吃的话还可以美容养颜,当然,煲汤的话营养价值会更高一些。

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