西瓜慕斯蛋糕六寸的做法

2019年11月11日 • 中医丰胸 • 阅读 0

文章导读西瓜慕斯蛋糕(六寸)这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能

  文章导读西瓜慕斯蛋糕(六寸)这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。

  1、准备好材料

  2、吉利丁粉用50克凉开水泡开备用

  、吉利丁粉隔水融化后取出晾凉备用

  4、西瓜去皮去籽切小块放入料理机打成泥

  5、倒入盆中备用

  6、淡奶油加50白糖打发至七八成

  7、把晾凉的吉利丁粉倒入西瓜泥中搅拌均匀

  8、再把西瓜泥倒入奶油中搅拌均匀,即为慕斯糊

  9、六寸模具底部放入一片戚风蛋糕片,然后倒入一半的西瓜慕斯糊

  10、再放入一片戚风蛋糕片,然后把剩下的西瓜慕斯糊全倒入,放进冰箱冷藏4小时

  11、等到西瓜慕斯糊凝固后,这时来做镜面,先把吉利丁粉用20克凉开水化开

  12、化开吉利丁粉隔水融化

  1 、西瓜去皮去籽切成小块放入果汁机打成汁

  14、倒入杯中,加入晾凉的吉利丁粉搅拌均匀

  15、过筛一下,

  16、慢慢从旁边倒入模具中,这时镜面有一层白色的泡沫

  17、这时用去油纸铺上上面吸走泡沫,然后慢慢从旁取走(我用了三张才去除干净)

  18、放进冰箱冷藏6小时以上,我放了一夜

  19、第二天用吹风机吹模具四周,然后用手一顶就完美脱模了

  20、然后在上面装饰糖珠或自己喜欢的水果

  21、成品图

  自己在家做饭能让全家人聚在一起,让家变得更温馨,西瓜慕斯蛋糕(六寸)的做法简单,可以轻松完成。

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