芝士焗牡蛎怎么做

2020年01月17日 • 中医丰胸 • 阅读 0

芝士焗牡蛎怎么做?文章导读 经常生活在海边的人,平时一定没少吃牡蛎,这种海产品吃起来味道非常好,肉质非常

芝士焗牡蛎怎么做?

文章导读 经常生活在海边的人,平时一定没少吃牡蛎,这种海产品吃起来味道非常好,肉质非常鲜美,而且其营养非常丰富,比如含有丰富的微量元素,另外富含蛋白质以及多种氨基酸,大家吃牡蛎的方法非常多,但一定有很多人没有吃过芝士焗牡蛎,下面就教大家做这道美食来吃。

芝士焗牡蛎的做法:

芝士焗生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛。生蚝肥嫩新鲜,佐以香浓芝士的浸透,口感更为浓郁鲜美。

虽然芝士焗蚝夺走了蚝的部分鲜味,但无论是在色泽还是香味上都是别的做法所无可比拟的。

目前的美食已经打破过去的地域帮派界限,原料无国界、烹法无国界、口味无国界,一言以蔽之,便是“混搭成风,好味至上”。

把一些进口原料和外国菜做法搬过来,用新方法做做老菜也是新尝试,而这道芝士焗生蚝就是洋为中用成功的好典范

材料

大鲜生蚝

烟肉(培根)碎

洋葱

蒜头

鲜忌廉(奶油)

马苏里拉芝士(芝士粉也可)

做法

1.生蚝开盖后洗刷干净,用滚水略烫过,滤干水份待用。

2.烟肉、洋葱、蒜头切碎。

3.用橄榄油(也可用牛油)炒香材料2,然后加入鲜忌廉,放少许盐、胡椒粉,煮成浓汁待用。

4.待生蚝滤干以后,把材料3在上面铺满,随后再洒满芝士。

5.烤箱事先预热至200度,把材料4放入烤箱,待至芝士香透、上色便可!

芝士焗生蚝

材料

生蚝,料酒,盐,葱,姜,蒜,芝士

做法

1.生蚝从壳里挑出来,洗净后放入碗中,用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

2.生蚝的壳刷洗干净备用。

3.烤箱200度预热5分钟,烤盘垫锡纸,把生蚝肉放入壳里,撒上葱和蒜末,放上一些切好的芝士细条。

4.预热后,把烤盘放入,200度上下火烤7~8分钟即可。

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