香酥鸡腿的做法大全有哪些

2020年01月17日 • 中医新闻 • 阅读 0

香酥鸡腿的做法大全有哪些文章导读 香酥鸡腿是生活中常见的一种美食,主要是由新鲜的鸡腿肉所做成,香酥鸡腿的

香酥鸡腿的做法大全有哪些

文章导读 香酥鸡腿是生活中常见的一种美食,主要是由新鲜的鸡腿肉所做成,香酥鸡腿的口感酥脆,外焦里嫩,食用后令人口齿留香回味无穷,鸡肉其中的营养价值很高,做法也是层出不穷,采用不同的工艺和配料做出的鸡肉风味别具一格。

食材明细;鸡腿适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,鸡蛋适量,味好美香酥炸鸡粉适量

鸡腿洗净,加葱花、姜片、蒜片、料酒、一点盐腌渍一会入味

把鸡蛋、淀粉、味好美香酥炸鸡粉调成糊状

腌渍好的鸡腿放入鸡蛋糊中

再入油锅中炸至成熟,表面定型金黄色即可

炸好了,可撒上椒盐吃

香酥鸡腿做法二

主料;鸡腿500g

辅料;油250g,盐4g,酥香炸粉150g,糖醋辣椒适量,生姜适量,小葱适量料,酒20ml,生抽30ml,黑胡椒粒适量,鸡蛋一个,

步骤

1.鸡腿解冻后洗净沥干水分

2.准备酥香炸粉和糖醋辣酱

3.准备生姜,小葱和黑胡椒粒

4.把鸡腿放入碗中加入盐,料酒,生抽,生姜,小葱,磨入黑胡椒粒后拌匀腌制过夜

5.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀,100克干酥粉,还有50克用清水调匀成粉糊

6.把腌制好的鸡腿捞起先裹上鸡蛋液,再拍上干粉最后裹上粉糊

7.锅内倒油

8.油温170度后加入鸡腿炸至微黄后转中火炸

9.一直炸到表面金黄后用针戳进最厚的部位,渗出血水的说明没熟,出油水已经熟了可以出锅了

10.吸去油分

11.100毫升糖醋酱加入4汤匙清水拌匀

12.倒入锅中煮开后熄火

13.可以直接享用,沾上糖醋辣酱别有一番风味。

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